Golden Book / Gästebuch / Livre d'Or
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Voller Vorfreude schauen wir auf unseren Sommerurlaub, den wir wieder bei Euch verbringen dürfen. Unser Urlaub lm letzten Jahr bei Euch hat uns so gut gefallen, dass wir unbedingt auch in diesem Jahr kommen wollen. Es hat einfach alles gepasst.
Bis bald
Ute und Jost
Wer hat an der Uhr gedreht, ist es wirklich schon so spät?
Heute ist nicht alle Tage, wir kommen wieder, keine Frage.
Eine besonders gute Zeit, die wir bei Euch verbringen durften.
Erholsam und inspirierend in allen Belangen.
Ein herzliches Dankeschön an zwei wunderbare Menschen.
Tschüss Latifa. Tschüss Wolfgang.
Abientôt Heike und Wolfgang
Was uns bei unserem einwöchigen Aufenthalt in der Domaine de Paraillon dann aber erwartete, stellte all das in den Schatten! Die Anlage, die Gebäude, die Appartements, die Farben, der Pool, der Garten, mit viel Liebe und Individualität entwickelt und gebaut. Allenthalben Kunst in den Gebäuden und im Außenbereich. Und hinter jedem Bild steckt eine Geschichte, die uns der Patron mit viel Empathie erzählte.
Genossen haben wir die unvergleichliche, entspannte und angenehme Atmosphäre. Der allabendliche gemeinsame Aperitif – als langjährige Pastis Trinker entdeckten wir den „Henri Bardouin“, der gute Chancen hat in Saarbrücken unser neuer „Hausaperitif“ zu werden. Oder das gemeinsame Abendessen mit interessanten Gesprächen und viel Informationsaustausch. Die Kochkünste von Latifa und der exzellente Wein zwingen uns nun -zurück in Saarbrücken – wieder häufiger ins Sportstudio. Die zusätzlichen Pfunde müssen weg!
Lieber Wolfgang, liebe Latifa, schön wars bei Euch! Wir haben eine unvergessliche Woche bei Euch erlebt. Wiederholung sehr wahrscheinlich!
Danke
Margit und Bernd
Für Ingrid das erste Mal. Für mich, die es immer wieder hierher zieht, fühlt es sich ein bischen an wie « nach Hause kommen ».
Liebe Latifa, Du hast uns unsere Gaumen mit Deinen Kochkünsten, die sich im allabendlichen Fünf-Gänge-Menue immer wieder aufs Neue zeigten,
sehr verwöhnt. Für die Geschmacksnerven ein wahres Fest!!!! Bei Dir, lieber Wolfgang, bedanken wir uns für die gute Beratung bei der Aperitif- und Weinauswahl und die entspannte Atmosphäre mit netten Gesprächen.
Viel schöner als bei Euch kann es im Paradies auch nicht sein….und last but not least wünschen wir Dir, lieber Sami, für die nun folgenden zwei
anstrengenden Jahre viel Erfolg und Durchhaltevermögen.
Bleibt alle gesund und zuversichtlich – BONNE CHANCE.
Von Herzen wünschen Euch das Ingrid aus Erftstadt und Lucie aus Bobingen.
Glücksorte in der Provence – es gibt sie noch, Domaine de Paraillon,
zwei wunderbare Gastgeber, Latifa und Wolfgang, ein wunderbares Ambiente…..
« Da es sehr förderlich für die Gesundheit ist, haben wir beschlossen, glücklich zu sein » (Voltaire)
Vielen Dank für die schöne Zeit.
Heike und Wolfgang
Zu viert verweilten wir hier und genossen die Ruhe und Stille in Latifas und Wolfgangs Quartier.
Bewirtet wie immer mit wunderbaren Genüssen – wir werden es sicherlich vermissen.
Liebe Latifa, lieber Wolfgang,
geniesst die kommende Zeit ohne Trubel bis wir kommen wieder mit Jubel.
A bientôt et bonne chance pour tous.
Elke, Günter, Dorit, Wolfgang
Bewirtet mit wunderbaren Genüssen – wir werden es sicherlich vermissen.
Liebe Latifa, lieber Wolfgang genießt die kommende Zeit ohne Trubel bis wir kommen wieder mit Jubel.
A bientôt et bonne chance!
Elke, Günter, Dorit und Wolfgang
Liebe Latifa, lieber Wolfgang,
vielen Dank für eine wunderschöne Woche. Interessante Leute, ein superleckeres Essen, eine geschmackvolle Domaine mit einem sehr schönen Grundstück und tolle Gastgeber – was will man mehr!?!
Die Provence hat uns schon immer gefallen, gefällt uns ab jetzt aber noch etwas besser.
Wir wünschen euch eine gute Zeit und hoffen, dass wir bald wieder bei euch zu Gast sein können.
Ganz liebe Grüße
Conny und Stephan
Glücksorte in der Provence – es gibt sie noch, Domaine de Paraillon, zwei wunderbare Gastgeber, Latifa und Wolfgang,
ein wunderbares Ambiente…
« Da es sehr förderlich für die Gesundheit ist, haben wir beschlossen, glücklich zu sein ». (Voltaire)
Vielen Dank für die schöne Zeit.
Heike und Wolfgang
Liebe Latifa, lieber Wolfgang und Sami,
Familienurlaub mit zwei halb erwachsenen Kindern: Muss man da Kompromisse eingehen? Bei Euch nicht! Die ganze Familie hat sich von der ersten bis zur letzten Minute bei Euch wohl gefühlt.
Euer Anwesen ist der perfekte Ort der Erholung und gleichzeitig Ausgangspunkt für spektakuläre Ausflüge in die Provence und an die Côte d‘Azur. Am Abend kann man dann in netter Gesellschaft und bei hervorragendem Essen den Tag ausklingen lassen und tauscht sich mit den anderen Gästen aus, was man am Tag alles erlebt hat. So ergeben sich ganz spontan die Ausflüge für die nächsten Tage. Dabei fühlt man sich direkt zu Hause und wie unter Freunden.
Herzlichen Dank! Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!
Yvonne, Carlo, Leonard & Valentin
Liebe Latifa, lieber Sami, lieber Wolfgang (u.Snoopy).
Es ist nicht selbstverständlich, dass man sich bei jemandem, den man nicht kennt, so wohlfühlt.
Martin und ich (Susanne) haben das bei Euch an diesem wunderbaren Platz erfahren dürfen.
Danke dafür, und das wundervolle Essen, die wohlschmeckenden Weine die schöne Umgebung und Eure Gastfreundschaft!
Wir kommen wieder.
Susanne und Martin.
Ohne die Familie Röder wär die Provence erheblich öder.
Zwar gäb es guten Wein und Essen,
Natur und Sonne nicht vergessen,
jedoch den Tüpfel auf dem i,
den finden wir hier unten nie.
Denn nur zu Wolfgang und seinen Geschichten,
Latifa mit ihren tollen Gerichten,
den netten Gästen von nah und fern
kommen wir immer wieder gern.
Vielen Dank für eine tolle Woche und à bientôt
Conny und Mathias
Liebe Latifa, lieber Sami, cher patron,
es war wieder eine tolle Woche mit schönen Erlebnissen, guten Gesprächen und einer excellenten Küche ( merci Latifa).
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen !
Roman, Ilona, Doris, Beppo, Dieter, Jutta, Elfie, Charly, Karin.
….Wir waren auch dabei und hatten wie immer eine ganz tolle Zeit.
Vielen lieben Dank und bis zum nächsten Jahr. Bleibt gesund.
Kathrin und Laurent Bonaparte.
Merci par le cadre enchanteur, la brise dans les arbres, la cuisine raffinée et par que ce soit idyllique, votre hospitalité!
A très vite en voisin…..Danke schön!
Christelle Gerra.
Séjour magnifique dans ce joli lieu coloré.
Un dîner délicieux et excellent accueil.
Merci.
Catherine
Stefan und ich schwelgen noch in wundervollen Erinnerungen 🌞
Sei es durch Wolfgangs süffisante Art, Samys jugendlicher Charme und Lattifas liebevolle, freundliche Art war dieser Urlaub für uns ….ein wie nach Hause kommen.
Einfach klasse und nicht zu toppen war die Ausgewogenheit der köstlichen Speisen und die hervorragenden Weine… Danke … danke … danke..
Bis bald Wolfgang ( haben schon für nächstes Jahr gebucht )
« Es sind Begegnungen von Menschen, die das Leben lebenswert machen », hat eimal ein französischer Schriftsteller gesagt.
Man könnte sagen, er wäre bei euch zu Gast gewesen.
Wolfgang, Du warst ein hervorragender Gastgeber und hast uns auf Deiner Oase, gemeinsam mit Deiner Frau und ihren ausgezeichneten Kochkünsten, Deinem Team und nicht zuletzt mit Deinen anderen Gästen, ein besonderes Lebensgefühl in der Provence vermittelt.
Vielen Dank dafür.
Gute Hotellerie ist einfach zu definieren: « Wenn der Gast das Haus glücklicher verlässt als er gekommen ist ».
Liebe Grüsse an Dich und Deine Frau, an Dein Team und Deine Gäste.
Anne und Bernd Günther
schön war die Woche in Eurer Domaine de Paraillon. Wir haben uns in der Kürze der Zeit hervorragend erholt und kommen gerne wieder.
Latifas Kochkünste und Wolfgangs Gastfreundschaft sind überragend, ebenso Samis charmanter und unaufdringlicher Service. Wir haben uns
sehr wohl gefühlt bei Euch und wünschen Euch und dem gesamten Team weiterhin eine gute Gesundheit. Bis hoffentlich bald.
Liebe Familie Röder,
Für uns war es das erste Mal, dass wir in dieser Gegend der Provence Ferien verbracht haben.
Die „Domaine de Paraillon“ ist ein wunderbarer Ort das süße Leben in der Provence zu erleben und zu genießen.
Für diese wunderschöne Woche bei euch nochmals herzlichen Dank an das ganze Team « Paraillon ».
Martina und Bernd
Liebe Familie Röder,
vielen Dank für die wundervolle Zeit bei Euch. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder.
Herzliche Grüße aus dem kalten Bayern
Eva & Frank
Liebe Freunde,
nach langer Zeit hier wieder zu sein, hat uns riesig gefreut.
Alles war wie immer « parfait »: Latifas Kochkünste, Wolfgangs Moderation, der charmante Sami als « Oberkellner ».
Ambiente und zauberhaftes Flair der Provence verte überwältigen uns immer wieder aufs Neue.
Nicht zu vergessen der Service des restlichen Teams und unsere saarländischen « Mitstreiter » sowie die, die zum ersten Male die
Domaine geniessen konnten.
Alles in allem eine erholsame Woche und wir sagen: Merci, Adieu, Au revoir et à bientôt !!!
Elke, Günter, Birgit, Maggi, Dorit, Wolfgang, Regine und Willi, Sobika, Fabian und Léa.
herzlichen Dank nochmal für die schöne Zeit bei Euch in der Domaine de Paraillon.
Besonderen Dank auch an Latifa für das gute Essen und an Sami für den freundlichen Service.
Und an alle anderen Mitarbeiter für den Service.
Grüsse aus Hagen
Regine und Dirk Hidde
so entstand die Doamine de Paraillon in der Provence.
Peter, Margret, Jens, Kerstin, Merle und Emma
im August 2021
Simone, Patricia et Pierre.
Liebe Latifa, lieber Wolfgang, lieber Sami,
vielen Dank an euch Drei, dass wir eine traumhafte Urlaubswoche bei euch in der sonnigen Provence erleben durften.
Sonntags bei 35 Grad angekommen, konnten wir schnell das kalte saarländische Wetter vergessen und waren direkt in freudiger
Urlaubsstimmung. Das traumhafte Ambiente eures Anwesens und die mit sehr viel Liebe zum Detail ausgestatteten Zimmer machten es uns einfach, sich direkt wohl zu fühlen. Neben der wunderschönen provencalischen Landschaft, die wir täglich neu entdeckt haben und den Abstechern an die Cote d’Azur, war das gemeinschaftliche Abendessen ein Highlight. Latifa versteht es wunderbar jeden Abend ein abwechslungsreiches, genussvolles, kreatives 4- bis 5- Gang- Menü zu zaubern. Und du, lieber Wolfgang, achtest natürlich jeden Abend darauf, dass deine Gästen bestens mit Getränken und Gesprächen versorgt werden. Wir werden wohl nächstes Jahr wieder kommen.
Viele Grüße
Stephan und Ursel
Vielen Dank für die schöne Woche,
die tolle Gastfreundschaft und das super Essen.
Dorothée und Thomas
es war eine herrliche Zeit bei Euch! Vielen Dank für das herzliche Willkommen, die wunderbare Verköstigung und das freie Leben für unsere Nala
(mit Snoopy).
Marion und Herbert – Kussi Birgit und Karl-Ludwig.
ganz lieben Dank für den wunderbaren Aufenthalt hier.
Jetzt weiss man was Entschleunigung heisst.
Elke und Christa.
Danke Ute und Erich.
unser dritter Aufenthalt bei euch bescherte uns eine unerwartete kulturelle Vielfalft – nicht nur Saarländer, sondern auch Westfalen, Niedersachsen und sogar Sachsen haben den Weg zu euch gefunden. Und Wolfgang hatte wie immer alle(s) unter Kontrolle.
Wir kommen ganz sicher wieder.
Conny und Mathias aus Saarlouis.
Liebe Familie Roeder !
Ihre einmalige Gastfreundschaft bleibt uns in sehr « Lebendiger Erinnerung » und die Domaine de Paraillon
wird (früher oder später) unsere Urlaubsplanung bestimmen!
Es grüsst Euch herzlichst aus Kaltern-Südtirol
Manfred Pupp u. Marie Luise
Lieber Wolfgang,
wir sind wieder zu Hause. Wir wollten uns noch einmal herzlich bedanken für Eure Gastfreundschaft und die schönen Tage.
Gestern Abend habe ich zufällig einen Spruch von Johann Wolfgang von Goethe gelesen, der so gut zu der schönen Zeit bei
Euch passt:
Auch das ist Kunst, ist Gottes Gabe, aus ein paar sonnenhellen Tagen sich so viel Licht ins Herz zu tragen, dass, wenn der
Sommer längst verweht, das Leuchten immer noch besteht.
In diesem Sinne werden wir das jetzt machen uns an weniger schönen Tagen an die Tage bei Euch zurück denken.
Viele Grüsse an Deine Familie und an alle, die noch bei Euch verweile, die wir kennen.
Ulrike und Manfred, Claudia und Uwe.
Hallo liebe Latifa, lieber Wolfgang und Sami.
Nochmals vielen Dank für Eure First Clas Bewirtung. Ich habe in unser Reise-Tagebuch geschrieben
« Ankommen in der Domaine und daheim sein ».
So fühlen wir.
Liebe Grüsse von Beate und Jochen.
Nochmals vielen Dank für Eure First Class Bewirtung.
« Ankommen in der Domaine und daheim sein ».
So fühlen wir.
Beate und Jochen
Ihre einmalige Gastfreundschaft bleibt uns in sehr « Lebendiger Erinnerung » und die Domaine de Paraillon wieder
(früher oder später) unsere Urlaubsplanung bestimmen!
Es grüsst Euch herzlichst aus Kaltern-Südtirol
Manfred Pupp und Marie-Luise
Thank you very much for a wonderful time at Le Domaine De Paraillon.
We enjoyed every minute of it.
You are wonderful hosts and we created many memories together.
Hope to see you soon at Le Domaine, Saarland or USA.
Thank you, Julia + Chris & Ute + Bernd & Ksenia + Markus.
