Die Domaine

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Hier können Sie geniessen !


Die Domaine

Die Domaine de Paraillon wurde im Jahr 1982 erbaut und ist seit 1995 ein Familienunternehmen. Sie liegt oberhalb des schönen, mittelalterlichen Dörfchens Carcès mit seinen 20 Brunnen und vielen, kunstvoll bemalten Häusern. In nur fünf Autominuten sind Sie im Ort. Oder Sie wandern zu Fuß und belohnen sich anschließend mit einem kühlen Rosé in einem der Straßencafés.

Der Empfangscocktail steht für Sie bereit. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Latifa und Wolfgang Roeder

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Die Küche

Latifa ist Köchin mit Leib und Seele. Mit Lust, Liebe und auf hohem Niveau zaubert sie kreative, phantasievolle und überaus delikate Gerichte, um Sie, liebe Gäste, abends mit einem vier bis fünfgängigem Menü zu verwöhnen. Dazu verwendet sie ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Das Abendessen wird für alle Gäste gemeinsam auf der Terrasse oder im Speiseraum serviert, dazu stehen erlesene Weine zur Auswahl. Kein Wunder,
schließlich wachsen die Trauben, aus denen einige der besten Weine Frankreichs gewonnen werden, direkt vor der Haustür. Vorher gibt es natürlich – wie könnte es anders sein in der Provence – einen Aperitif mit den leckeren Amuses bouches.

Ein individuelles Geschmackserlebnis



Kunst und Freizeit

Bei einem Spaziergang auf Paraillon läßt sich so manches Kunstwerk entdecken.

Außerdem bieten sich viele Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung an: Tennis, Reitsport, Wandern, Klettern, Boulespiel, Angeln oder auch Schwimmen. Zu den weiteren Sehenswürdigkeiten gehören der Lac de Carcès und das Château d’Entrecasteaux sowie die vielen Wochenmärkte in der Umgebung.

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Die Zimmer

Wir bieten Ihnen einen Allround-Service in freundlicher, angenehmer Atmosphäre. Unsere Zimmer sind individuell, gemütlich und komfortabel, jedes mit einer eigenen Naturterrasse.

Und darauf können Sich sich schon jetzt freuen: Wir empfangen Sie auf Paraillon mit einem Begrüßungscocktail, bevor Sie Ihr Zimmer beziehen.

Austattung der Zimmer

Ein bzw. zwei Zimmer bestehend aus einem Wohnschlafraum mit Doppelbett oder einen weiteren Schlafraum für eine Person, SAT-TV, Wireless LAN, Schliessfach, Kühlschrank, individuell gestaltetes Bad/WC, eigene Naturterrasse.



Meinungen

… Ein Hafen der Ruhe und Entspannung, aus dem man jederzeit auslaufen kann, ob nun an die eleganten Strandpromenaden von Nizza, Cannes oder St. Tropez, zu den wilden Canyons der Gorges du Verdon, zu den Cezanne-Landschaften der Montagne Sainte Victoire oder die Ockerfelsen des Luberon,… Aix-en-Provence mit ihren unzähligen Brunnen oder in die brodelnde Metropole Marseille, zu der Felsenküste der Calanques oder den Salzebenen der Camargue. Von der Domaine de Paraillon ist alles ungefähr gleich weit entfernt… Latifa ist eine wahre Zauberin der mediterranen Küche… Mittlerweile haben so viele Künstler die Domaine de Paraillon für sich entdeckt und dort Werke hinterlassen, dass der 6 Hektar grosse Park mit seinen Skulpturen einem kleinen Freilichtmuseeum gleicht… eine wahre Insel der Stille.

Das Kulturmagazin OPUS - Saarbrücken